Au Mexique une partie
importante de la célébration du "Dia de los Muertos" (2 novembre) est la réalisation d'un
"altar de muertos". Il y en a absolument partout. Dans les églises,
dans les supermarchés et les centres commerciaux, dans les écoles et les entrprises et bien sûr
dans les maisons ou les jardins.
(Autel réalisé
par la classe de C. l'année dernière)
Certains sont très simples, une simple table recouverte d'une nappe avec la
photo du défunt que l'on veut honorer, quelques bougies, fleurs et souvenirs. D'autres
sont presque des œuvres d'art et nécessitent plusieurs heures de travail.
Les "altares de muertos" les plus spectaculaires sont de 7 étages qui
représentent les 7 étapes par lesquelles l'âme d'un mort doit passer avant d'atteindre
la paix éternelle. Mais la grande majorité est de 2 (le ciel et la terre) ou
de 3 étages (le ciel, la terre et "l'autre monde").
Il y a un certain nombre d'éléments obligatoires outre le portrait du mort:
les bougies -le feu- (qui représentent la lumière et éclairent le
chemin de l'âme), les papiers de soie découpés -l'air-
(qui représentent la joie de vivre), de l'eau,des fleurs blanches et/ou oranges (Cempasúchil ou Cempaxóchitl , mot
directement issu du nahuatl et qui signifie "20 fleurs" -roses d'Inde en français
si gougueule ne se trompe pas-) ainsi que des fruits -la terre- et des
crânes en sucre, le pain des morts, de l'encens ou du copal et des sucreries
traditionnelles comme la patate douce confite ("dulce de camote"). On trouve
aussi souvent une croix, parfois de la nourriture particulièrement appréciée
par le défunt voire même de la tequila...et quelques objets personnels.
Ces autels sont vraiment un mélange de religion catholique et de traditions pré-hispaniques
toujours vivantes 500 ans après. Normalement ces autels sont dressés le
1er novembre mais maintenant on les trouve de plus en plus dans les lieux
publics dès la fin octobre avec, horreur! des fruits et fleurs en plastique...
Dans mon chaudron de sorcières j'ai approximativement 6 kilos de bonbons...
Durée de vie estimée le soir du 31 octobre: 45 minutes environ.
Et encore C. m'a dit que c'était minable par rapport à ce que certaines maisons du voisinage distribuent. Je comprends mieux maintenant pourquoi à Aguascalientes il y a des dentistes à tous les coins de rues...
Ce n'est pas une de mes inventions, non, non c'est très sérieux, c'est même J.K. Rowling qui l'a dit...
Evidemment, maintenant ça parait évident mais moi je ne m'étais même pas posé la question. Et les ligues chrétiennes vont encore crier au scandale, c'est trop bon...
La mère de T. est morte. A 38
ans. D'un cancer de l'estomac.
T. c'est l'un des camarades de
classe de C. Un bon copain même, enfin comme on peut être amis entre fille et
garçon à 12 ans.
Je l'ai appris tard hier soir. Du
coup je n'en ai quasiment pas dormi de la nuit. Ce n'était pas une amie,
simplement une connaissance mais j'ai beaucoup de peine. Surtout pour ses deux
enfants (10 et 12 ans). Et G. était vraiment très gentille, toujours aimable,
pleine de vie. Saleté de crabe.
Ce matin je suis allée à la messe
d'avant crémation (il y avait déjà eu une messe hier au soir et 9
autres à suivre à partir de demain). Pratiquement toutes les mères de l'école
étaient présentes ainsi que tout le personnel de direction. Il y avait
aussi quelques enfants (C. n'a pas voulu y aller et je la comprends). C'était
d'un triste. Absolument tout le monde pleurait.
J'ai la tête comme une marmite et
le moral dans les chaussettes. Parce qu'en plus c'est difficile de ne pas
s'identifier, de ne pas penser à ses propres enfants que, dans un cas pareil,
on laisserait seuls. Déjà que je suis une angoissée de nature...
La classe de C. a fait une immense carte pour T. et ils se sont tous mis d'accord pour qu'à son retour, probablement lundi, ils fassent comme si de rien n'était. Je pense que c'est le mieux mais comme dit C., au début ça ne va pas être facile. Mais bon, je ne me fais pas trop de souci non plus, ils ont 12 ans en moyenne et vont très vite tourner la page, penser à autre chose. Et c'est tant mieux!
"Le Mexique (136e) est toujours le pays le plus
dangereux du continent [américain] pour la presse. Huit professionnels de
l’information ont été tués dans le pays entre septembre 2006 et
septembre 2007. La justice ne parvient pas à sanctionner tous les
responsables et l’impunité reste largement la règle."
Selon le classement mondial de la liberté de la
presse 2007 de "Reporters sans frontières". 136ème sur 169... Y a vraiment pas de quoi être fiers! Alors
qu'économiquement le pays est parmi les 15 premières puissances mondiales et que
politiquement c'est une démocratie stable, même si loin d'être parfaite. Alors
pourquoi, comment, à qui la faute ??? Apparemment la création (sous la pression internationale) en février 2006 de la "Fiscalía Especial
para la Atención de Delitos cometidos Contra Periodistas" (FEADP) (ne me demandez
surtout pas comment on traduirait le truc en français, c'est un bureau de
procureur spécialisé dans les délits contre les journalistes) n'a rien
changé...
Si il y a une
notion que je ne connaissais pas avant de venir au Mexique c'est bien celle de
"periódico de sociales".
Pour ceux qui, en France ou ailleurs, n'en auraient jamais entendu parler, le
"periódico de sociales" c'est, à l'échelle d'une ville, l'équivalent
de "Point de vue”: un journal ou magazine, en général distribué
gratuitement (ceux sur papier glacé sont souvent payants cependant) qui ne fait
QUE relater, avec moult photos, les événements sociaux de la bonne société des pétés de fric du coin: mariages, baptêmes, communions, "baby showers", enterrements
de vie de jeune fille, inaugurations de bars et restaurants, anniversaires
(d'enfants, d'adolescents et d'adultes), événements spéciaux dans les écoles privées
etc. etc.
Sur Aguascalientes j'en connais trois: "Blanco y Negro", le précurseur qui
d'ailleurs mérite de moins en moins son nom car les photos, pour lutter contre
la concurrence, sont maintenant presque toutes en couleurs. Il est hebdomadaire. "La Sala", plus récent et de plus en plus recherché parce que totalement en couleurs mais
qui ne parait que toutes les 2 semaines. Son site internet est aussi d'une autre classe.
Et "Hola Aguascalientes" qui est le plus chic, sur papier glacé et vendu un
peu partout pour 25 pesos. Comme je ne l'achète jamais (forcément, j'ai déjà
-gratuitement- les deux autres à lire feuilleter...) je ne connais pas sa fréquence de parution.
Il y a une concurrence féroce entre ces journaux, surtout "Blanco y Negro"
et "La Sala". ByN explique dans ses pubs à la radio que “ton événement
ne sera pas un succès total s'il ne parait pas dans ByN" et le concurrent
rétorque que "la voisine était verte non pas à cause de la réussite de la fête,
ni la beauté de ta robe, ni même à cause du prix du traiteur mais parce qu'elle a été
mise au courant par "La Sala"...
Vous voyez le genre. Et ça marche bien. Dès qu’un Hidrocalido un peu friqué
organise une réception il convoque "la presse" pour qu'ensuite on
continue d'en parler (en plus c'est gratuit j'ai vérifié ce matin en appelant la rédaction). Je suis déjà allée à des "fiestas
infantiles" où il y avait quelqu'un de ByN ou de "La Sala" qui prenait
des photos des enfants et qui ensuite passait voir les mères pour leur demander
le nom et l'âge de leur progéniture. Les miens ne sont jamais sortis et moi non
plus: soit on est trop moches soit nos noms sont imprononçables et trop difficiles à
écrire, soit (plutôt) on ne fait vraiment pas partie de la bonne société!!! (Ah non on me souffle dans l'oreillette que, si, ils sont déjà apparus à l'occasion d'une fête quelconque mais au milieu de tout un groupe et comme je n'ai pas l'intention de réecrire tout ce paragraphe et qu'en plus je n'ai jamais vu la photo en question, je ferai comme si je n'étais pas au courant parce que les photos de MOI n'ont jamais été publiées...)
Je trouve ça d'une futilité grandiose et j'ai du mal à voir l'intérêt
mais j'avoue que régulièrement j'épluche consciencieusement ces journaux pour
voir si des gens que je connais y apparaissent. Et à chaque fois c'est le cas
(j'ai même vu une fois ma copine Ch. !!!)...Et puis aussi pour, parfois, rire un peu (ou m'extasier) devant les robes et les coiffures de ces dames.
Bon je vous laisse: les enfants et moi sommes invités à un anniversaire du
style de ceux qui font la une de ces journaux. Faut que je m'arrange un peu, on ne sait jamais
;-)
Je ne sais pas
pourquoi mais les chansons "latinas" me restent souvent longtemps
dans la tête. Et en ce moment il y en a deux, qui passent non-stop à la radio
et un peu partout qui me collent particulièrement aux neurones. Je vous préviens
vous les écoutez à vos risques et périls
La pire c'est celle là, d'un artiste panaméen appelé Nigga. C'est du reaggeton
je crois. L'autre jour le présentateur a dit que cette chanson faisait danser
toute l'Amérique Latine et je le crois volontiers: en l'entendant les pieds bougent
tout seuls, ce qui dans mon cas est plutôt gênant vu que j'écoute la radio
principalement dans la voiture.
La deuxième c'est d'Enrique Iglesias, le fils de...C'est totalement daubesque
mais vu qu'elle passe 20 fois par jour à la radio, à la fin elle plait (ou presque!)...
Ca va, vous avez les oreilles bien pleines? Pas la peine de me remercier.... ;-)
Il y a un truc
qui m'énerve pas mal à Aguascalientes c'est que l'approvisionnement dans les
supermarchés est pour le moins irrégulier surtout pour les produits un peu "exotiques" ou rares mais pas seulement.
Pas moyen de planifier à l'avance ce que nous allons manger: le jour dit il n'y
a pas la moitié des ingrédients requis...La semaine précédente il y avait des
tomates cerises, du basilic, des asperges, des pousses d'épinards etc. Le jour
dit: rien de tout ça...Je m'adapte mais à la longue c'est pénible, surtout
qu'en général l'ingrédient ne fait pas seulement défaut dans un supermarché,
non, mais dans tous ceux de la ville... . Par exemple je sais d'avance qu'il
n'y aura pas de crème liquide au mois de décembre à Aguascalientes. C'était
comme ça en 2002, 2003, 2004 et 2006 (alors que tout le reste de l'année c'est
un produit largement disponible) je ne vois pas pourquoi ca serait différent en
2007...Donc cette année soit j'achète ma crème liquide fin novembre en espérant
qu'elle aura une date limite d'utilisation pas trop éloignée du 24 décembre,
soit je m'en passe...
En ce qui
concerne les produits non périssables l’approvisionnement est encore plus
folklo : parfois arrivent, on ne sait pour quelles obscures raisons, des
produits qui par la suite ne seront jamais réassortis. Donc ma règle est simple : quand je repère
un de ces articles et qu'il m'intéresse je l’achète. Mais pas en exemplaire unique, non: j’achète presque
tout le stock. J’ai déjà fait ça avec du couscous, du riz basmati (ces deux
produits font maintenant presque partie de l’approvisionnement normal donc je
stocke moins…) et récemment du chocolat blanc Lindt. Là c’est bien simple j’ai
vidé entièrement le rayon chez Wal*Mart et pas mal dépeuplé celui de Super*ama.
D’accord je n’ai pas besoin de 10 tablettes de chocolat blanc dans l’immédiat
mais qui sait quand est-ce qu’on reverra par ici du chocolat blanc qui ne ressemble
pas à de la savonnette, hein ???? Surtout que j'ai déjà assisté à une pénurie totale et inexpliquée de chocolat (à pâtisser) sur Aguascalientes, pénurie qui avait duré quand même plusieurs semaines! En général je ne suis pas trop égoïste, après
avoir acheté ce dont je pense avoir besoin je signale la bonne affaire à mes
copines, mais pas toujours…
J’avoue que je n’ai
pas dit que chez Super*ama ils s’étaient un peu mélangé les pinceaux sur les étiquettes
du Pouilly-Fuissé 2002 (à 99 pesos soit 9 dollars alors que normalement c’est
plus dans les 300 à 400 pesos). Seulement nous avons été petits joueurs, nous n’en
avons acheté que 3 bouteilles et quand quelques jours après, après l’avoir testé,
j’y suis retournée il n’y en avait plus une seule…Dommage. Mais bon faut pas désespérer,
ils sont assez coutumiers du fait chez Superama : l’année dernière ils
avaient affiché le Cahors à 37 pesos (3 dollars et quelques) et nous avions
stocké largement. Maintenant il n’y a plus qu’à espérer qu’ils se plantent bientôt dans l’étiquetage du champagne ;-)
La mémé, là, dopée à mort aux "galletas Marias" elle a, entre autre, un
œil de lynx pour repérer les boutiques qui font des remises, une colonne vertébrale
flexible mais capable de supporter les 23 kg de son petit-fils et des jambes
agiles qui lui permettent de gagner quelques places dans la file d'attente à la
banque...
"Harina
de trigo integral adicionada con niacina, hierro, zinc, tiamina, riboflavina y
acido fólico, jarabe de alta fructosa o azúcar, fibra de avena, levadura,
gluten de trigo, sal refinada aceite vegetal parcialmente hidrogenado,
emulsificantes (monogliceridos de ácidos grasos, esteres de acido diacetil
tartarico), aceite vegetal, alimento para levadura (fosfato monocalcico,
cloruro de amonio), conservadores (propionato de calcio, ácido sórbico, sorbazo
de potasio), carbonato de calcio, color caramelo, enzimas, lecitina de
soya, vitaminas et minerales (vitaminas B1, B2, B3, hierro) y
acondicionadores de masa (ácido ascórbico, azodicarbomanida)."
Ca
c'est la liste d'ingrédients du pain avec lequel je fais 5 jours par semaine
les sandwiches de mes enfants et de Dock ainsi que les tartines du petit-déj. J'en
ai eu marre de toutes ces merdes...et ici pas moyen de trouver quelque chose de
mieux ou même seulement de moins pire
Résultat je me suis acheté une machine à pain...Evidemment à Aguas c'est plutôt
une denrée rare (et chère...). Je n'ai pas vraiment eu le choix: en tout et
pour tout il y a un modèle disponible sur tout l'Etat. Et je pense que j'ai eu
de la chance qu'elle soit en stock...Si je m'étais décidée lorsque nous vivions
aux Etats-Unis, j'aurais eu des dizaines de modèles à ma disposition mais
bon.
Donc, depuis dimanche, je panifie. Enfin j'essaye. Pour l'instant les essais sans
être catastrophiques n'ont pas été, à mon avis, totalement concluants. Surtout
qu'il y a le facteur altitude (1850 mètres....ça compte) que je ne maitrise pas
encore. Mais ça viendra...
Si vous avez des recettes testées et retestées de pain complet et de brioche je
suis preneuse. Grammes ou cups, pas d’importance, je maitrise les conversions
;-)
Je fais déjà mes yaourts, mes glaces et maintenant mon pain (mais pas la
baguette....) Pour supprimer le maximum de cochonneries inutiles de notre
alimentations il faudrait aussi que je fasse mes propres barres de céréales
mais j'avoue que je n'ai pas le courage...Un jour peut-être...